El nueve (9) de enero hicimos un recorrido en el municipio de Tecoluca, San Vicente, por algunas iniciativas de producción con el Director Departamental del MINED de San Vicente, Licenciado Candido Campos y con el miembro de su equipo técnica, Erick Palacios. El director nos enseño, en El Playon, una cooperativa organizada por la Asociación para la Cooperación y el Desarrollo Comunal de El Salvador - CORDES, donde conocimos una microempresa que empezó con un grupo de jóvenes y sigue desarrollada por estos, produciendo filtros de agua, de barro bañados con plata coloidal y jugo de cajuína (Bien rico!). Después, seguimos para San Carlos Lempa para conocer otra pequeña empresa, Sistema Agroindustrial de Marañón Orgánico - SOMA, que procesa semillas de marañón (Buenísimas!). Esta empresa tiene en su mayoría trabajadoras mujeres, muchas de ellas son madres solteras. Por ultimo conocimos en el Cantón San Bartolo, el Centro Escolar Caserio San Bartolo, donde hace algunos años que el Licenciado Candido estuvo como director y desarrolló junto con la comunidad un exitoso huerto escolar y construyó un estanque para creación de pescados, sobre todo la tilapia. Desde este proyecto también fue posible el desarrollo de huertos familiares. Entre los logros están la utilización de estas producciones en el refrigerio escolar y la continuidad del proyecto hasta hoy. Terminamos el recorrido degustando un rico pescado a la plancha en el Brazo del río Lempa!!!
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